Son yıllarda şeker ve şekerli besinlerin tüketimi ile ilgili pek çok çalışma yapılıyor ve bu çalışmalar medyada oldukça ilgi görüyor. Şeker-kanser ilişkisi, açlık-tokluk mekanizmaları gibi konularda yapılan pek çok araştırmanın sonucu gazetelerde geniş yer buluyor. Geçtiğimiz haftalarda bu konuda ABD’de yapılan bir çalışmanın sonuçları dünya basınına da yansıdı.
Araştırmaya göre;
Araştırma; yaşları ortalama 13,3 olan, obez ve metabolik sendromu bulunan, günlük aldıkları kalorilerin %28’i şekerden gelen, Latin ve Afrika-Amerikalı 43 çocuk üzerinde yapıldı. Bu çocuklara 9 gün boyunca araştırıcıların hazırladıkları besinler verildi. Çocukların o zamanki ağırlıkları göz önüne alınarak günlük almaları gereken enerji hesaplandı. Enerjinin toplam şeker ve früktozdan gelen oranı %10 ve %4 kadar azaltıldı. Bu karbonhidratlar yerine meyve, tahıl gevrekleri, makarna, ekmek gibi besinler kullanıldı.
Şekeri azaltılan diyeti uyguladıktan sonra çocukların diyastolik kan basınçları (kalp gevşediğinde damar duvarında olan basınç) 5 mmHg, açlık trigliserit değerleri %46 oranında, LDL (kötü kolesterol) oranları ise 0,3 mmol/L kadar anlamlı şekilde düşüş gösterdi. Çocuklar ortalama 0,9 kg kaybettiler, ağırlık kaybetmeyenler de bile metabolik parametrelerde gelişmeler görüldü. Araştırmada bu sonucun şekeri azaltmaktan mı, yoksa çocukların tükettikleri yağ miktarının azaltılmasından mı kaynakladığı hakkında kesin bir yargıya varılamayacağının altı çizildi.
Robert Lustig ve arkadaşlarının yaptığı bu çalışma bilimsel olarak incelendiğinde aşağıdaki konuların da göz önünde bulundurulmasında fayda var.
Çalışmada günlük aynı enerjiyi alan, ancak kalorilerin şekerden azaltılmadığı bir kontrol grubu kullanılmadı. Çocuklar bu enerjiyi evde tüketselerdi ne olacaktı? Üstelik yağ tüketiminin azaltılması da metabolik parametrelerde aynı sonuçlara neden olabilir.
Şekerin azaltılıp diğer karbonhidratların diyete eklenmesi daha fazla posa-lif tüketimine neden olabilir. Bu durum kolesterol ve insülin değerlerinde değişikliklere yol açabilir.
Çalışma kısa bir sürede 43 çocuk üzerinde uygulandı. Daha geniş bir grup veya daha uzun bir sürede nasıl sonuçlar doğabileceği bilinmiyor.
Araştırma sonucu daha çok früktoz azaltılması ile ilişkilendirildi. Oysa azaltılan şeker sadece früktoz değildi.
Ağırlık kaybı ile birlikte kolesterol, şeker gibi değerlerde değişiklikler olabilir. Ancak bu değişiklikler sadece şeker değil, başka besin gruplarından veya sadece kaloriyi azaltmaktan da kaynaklanabilir.
Ülkemizde Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (2010)’na göre; 9-11 yaş grubu çocuklarda şekerli besinlerin tüketim miktarı günde 29,14 g, 12-14 yaş grubunda ise 28,09 g’dır. Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi işbirliği ile hazırlanan Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi’ne (2004) göre, 10-18 yaş grubu erkeklerde günlük önerilen şeker miktarı 40 g, kızlarda ise 30 g’dır. Yine aynı yaş grubundaki erkek ve kızlarda bal, reçel, pekmez gibi besinler için önerilen miktar günlük 30 g’dır. Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’nün çocuklar ve yetişkinlerde şeker tüketimi ile ilgili hazırladığı raporunda, gıda endüstrisi tarafından ürünlere eklenen veya bal, şeker, pekmez ve meyve sularında doğal olarak bulunan şekerler “serbest şeker” olarak değerlendiriliyor. Bu şekerlerin tüketimi yetişkin ve çocuklarda günlük alınan enerjinin %10’undan daha düşük olmalıdır. Diğer bir deyişle, normal Beden Kitle İndeksi (BKI)’ne sahip bir birey için günlük önerilen miktar yaklaşık 50 g’a denk olmalıdır (günlük enerji alımının %5’i, 25 g şekere denktir).
Tüm bu bilimsel gerçeklerden yola çıkarak bir araştırma kamuoyuna sunulurken mutlaka bilimsel ve tarafsız gerçekler üzerinden ve tarafsız bilim insanları tarafından değerlendirilmelidir. Bu çalışma örneğinde olduğu gibi; araştırmayı tüm yönleriyle incelemek önemlidir. Aksi halde hem kamuoyu yanlış yönlendirilebilir, hem de pek çok spekülatif konuşmalara, tartışmalara neden olabilir.
Alıntı Linki.
Erkeklerin neye düşkünlüğünü çok iyi bilen ve bu anlamda her ilişki türüne açık olan bir escort bayan olarak buraya ilanımı bırakmaya karar verdim. Çünkü ben söylediğiniz her ilişkiye uyumlu olduğum için benden asla escort sıkılmayacağınızı düşünüyorum. Ayrıca beni tercih etmeniz için en önemli özelliğim ben sert ilişkilerden hoşlanan bir olduğum için siz değerli beylerin kendilerini zevke kaptırıp canımı yaktığınızda bu durumdan daha da zevk aldığımı itiraf etmek istiyorum. Bu yüzden sizde beni tercih ederek hayatınıza anlam ve mutluluk katabileceğinizi unutmadan hemen benden randevu alabilirsiniz. Böylelikle sizde cinsel hayatınızda şanslı ve mutlu erkeklerden biri olarak benimle birlikte hazlara doyabilirsiniz canlarım. Güzelliğin erkekler için ne kadar önemli olduğunu bilen ve bu anlamda sarışın buca escort tutkunuzu gerçekleştirecek lardan biri olarak size sadece bir ilan kadar uzaklıkta olduğumu söyleyerek sözlerime başlamak istiyorum. Bugüne kadar yaşadığınız her şeyi size unutturacak kadar etkili hizmetlerimi sunmak için sabırsızlandığımı şimdiden söylemek istiyorum Her konuda cana yakın bir hatun olduğum için sizi son derece etkileyici hizmetlerimle benimle birlikte hem çok eğlenecek hem de hazların en üst zirvesini sadece benimle yaşayacağınız için benden asla kopamayacaksınız. Bu yüzden sizde benim gibi bir partner arayışlarınıza benimle birlikte son verme konusunda kararlıysanız hemen arayarak daha fazla zaman kaybetmeyin hayatım. Genel olarak erkeklerin ne istediğini bilen biri olarak bu anlamda tecrübeli ve cana yakın bir Kayseri escort bayanın sizi mutlu edeceğini düşünerek buraya ilanımı bırakma istanbul escort bayan kararı aldım. Her bakımdan sizinle birlikte keyifli zaman geçireceğimizi ve beni tercih ederek asla pişmanlık yaşamayacağınıza emin olduğumu söylemek istiyorum. Bu yüzden sizde benim gibi bir hatunu kaçırmadan altta yer alan ilan numaramdan arayarak randevu alabileceğinizi unutmayın canlarım. Siz değerli beylerin ne istediğini ve ne arzuladığını bilen biri olarak sizi çok mutlu edeceğime emin olmanızı istiyorum. Ayrıca ben zevki ayağınıza getiren bir olduğum için benimle birlikte asla pişmanlık yaşamayacağınıza emin olmanızı istiyorum. Her erkeğin kusursuz bir seks deneyimi keyfi yaşaması için bu anlamda tecrübeli ve seksi bir Kayseri bayan escort ile mersin escort bayan birliktelik yaşamanız gerekir. Bu anlamda kendinizi deneyimsiz olarak görüyorsanız daha fazla üzülmeyin. Çünkü ben kendime özgü yeteneklerimle sizi kabuğunuzdan çıkarmak için sabırsızlanıyorum canlarım.Bugüne kadar yaşadığınız kötü ve olumsuz anılarınızı unutup benimle yeni başlangıçlar yapmak için sizde hemen altta yer alan ilan numaramdan randevu alabileceğinizi unutmayın. Çünkü her koşulda cana yakın ve sizi arzulayan Kayseri bayan escort olarak birlikte harika zaman geçireceğimiz gibi sizinde bana doymanız için elimden gelen bütün hünerlerimi göstereceğime emin olmanızı istiyorum. Sizde bana bir adım atın ve benim gibi hatunu hayatınızdan eksik etmeyin hayatım.
